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2012年8月

弓田亨トークイベント9月8日(土)東急本店7Fジュンク堂カフェコーナーにて

<イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ>
パティシエ 弓田亨さん トークイベント

■開催日時:2012年9月8日(土)
開場 11:30 開演 12:00 終了 13:00(予定)
■場所:東急百貨店本店7階 MARUZEN&ジュンク堂書店 渋谷店 喫茶コーナー(萩原珈琲)
■定員:30名

■受付:ご予約が必要です。7階メインレジカウンター、またはお電話にて承ります。
■入場料:無料(イル・プルーのお菓子付き)

「心と身体が求める“本当の”おいしさとは何か」、
フランス菓子を極めた孤高のパティシエが
日本の食文化について語ります。

◆講師紹介◆
弓田 亨(ゆみた・とおる)
福島県会津若松出身。代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」オーナー・パティシエ。日本のフランス菓子界の革命児であり、多くのパティシエに影響を与えている。10年前から日本の食材の栄養素が減っていることに直感的に気づき、3年かけて心と身体を健康にする料理法「ルネサンスごはん」を確立。また自ら「食の仁王」として日本の食を見つめていくことを決意している。

お問い合わせ先:MARUZEN&ジュンク堂書店渋谷店 電話:03-5456-2111
詳しくはコチラ⇒

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