新年に寄せて

アップが遅れましたが、イルプルー新聞に掲載した新年への意気込みを、 改めてこちら...

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ごはんとおかずのルネサンス新サイトがオープン

本日（12/19）18：00より、ごはんとおかずのルネサンスの新サイトがオープン...

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平成正義の会のコンテストにて。

　去る9月27日、私の参加している平成正義の会の「味を主体としたお菓子作りのコン...

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黒糖のカステラ

黒糖のカステラ 　さぁ、やっと出来ました。心と身体にしみこむ「人間」のためのカス...

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8/29のライブレポートがアップされています。

去る8月29日（月）に行われた、 食の仁王こと弓田亨の、ルネサンスごはん試食付き...

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福島県郡山市のジュンク堂郡山店でトークイベント開催

ジュンク堂郡山店にて、現在、「ごはんとおかずのルネサンス　心嬉しい炊き込みご飯と...

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8/29弓田亨の試食付きトークショウSOLD OUT＆キャンセル待ちのお知らせ

来週月曜、8/29に開催される、ニフティさんのイベントスペース、東京カルチャーカ...

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第五章 日本的繊細さがもたらす不幸と国力の低下 そして終章 日本的繊細さの浸透はとどまるところを知らない。益々深く、致命的に。

今まで述べてきたことから明らかなように、日本的繊細が深く浸透するほどに、 1.　...

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第四章 私なりの勝手な考察、日本の食を愚かなる習慣に陥らせたもの

A） 1）懐石料理の由来、元は一汁一菜の粗食 懐石とは寒さが厳しい冬などに、修行...

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第三章 ニオイも味もしないものをおいしいと有難がる風潮と国民性

Ａ）ニオイの強いものは悪、下品なものと捉える日本人の不幸   日本にも...

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